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今日、天候不順、作り手不足等の為に、国産の原料のみでは製品の供給が困難になっております。その為、外国産の原料も使っておりますが、残留農薬検査、食味の検査等を行い全て青森の当社工場で製造しております。これからも心をこめて、安全、安心な製品を作ってまいりますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

手作りの為、生産量に限りがありますので、申し訳ございませんがご理解の程宜しくお願いいたします。



 

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【豊後梅と南高梅】

豊後梅は大粒で肉厚なので、種を抜いてしその葉で果肉を包む 「しそ巻梅漬」を作る時には最適です。南高梅は果実は大きく、種は果実のわりに小さめであり、果肉が厚くて柔らかいのが特徴。主に梅干しや梅酒に使われます。


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