青森県津軽地方の秀峰岩木山の美しい姿が見えるこの地で明治中期より 「しそ巻梅漬」をつくり続けてきました。

昔から粗塩で漬けた梅の種を取り実だけを大きな赤しそで角をピンと立てきっちり四角に手巻きをします。
津軽の先人の知恵から生まれたこの製法と熟練の手技を「いした」は脈々と受け継いで来ました。

そして、いしたの家訓ともいうべき三代目の「自分が食べる物だと思ってつくりなさい。食べたくない物は売ってはいけないよ。」を守り「細く永い商売を」の心でお客様に愛される商品を真面目につくり続けることを肝に命じております。

おかげ様で創業百有余年。

これからも津軽の小さな「いしたの梅干屋」として皆様に喜んでいただける商品を発信してまいります。