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今日、天候不順、作り手不足等の為に、国産の原料のみでは製品の供給が困難になっております。その為、外国産の原料も使っておりますが、残留農薬検査、食味の検査等を行い全て青森の当社工場で製造しております。これからも心をこめて、安全、安心な製品を作ってまいりますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

手作りの為、生産量に限りがありますので、申し訳ございませんがご理解の程宜しくお願いいたします。



 

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【天神様と呼ばれる梅の仁】

梅の種のその中にある茶色の薄皮をかぶった真っ白な仁のことですが、生の青梅の時は決して食べてはいけません。青酸という毒があるからです。でも梅漬けや梅干しにした梅の仁は塩味がしてとても美味しいです。
いしたのしそ巻梅漬梅漬は種を一粒ずつ取り出します。梅の種が山のように出来ます。昔は近所の子供達が梅の種を石で割って良く食べて遊んでいました。


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