お客様 各位

平素は、格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。
さて、今日の天候不順や作り手不足等の為、全国産原料による製品の供給が、
かなわない状況になっております。 
以上の事情のため、弊社では、外国産の原料も取り扱っておりますが、残留農薬検査、
食味の検査等を実施し全て青森の自社工場にて製造しております。

これからも心を込め安全、安心な製品づくりに努めてまいります。 
何卒変わらぬご愛顧を賜りますようお願いいたします。
なお、弊社の製品は、手作りの為、生産量に限りがございます。
併せてご理解賜りますようお願い申し上げます。
 

お客様へのお願い

最近、ネット上で弊社の商品が転売されている事実が見受けられます。

商品は食品です。賞味期限内であっても保存の仕方で液漏れの発生やそれに伴う衛生面、
安全面の問題が生じる可能性があります。
一度お買い上げの商品は、いかなる理由においても転売しないよう強くお願いします。

また、お客様におかれましては、
安全の問題上、転売された商品は
お求めになりませんようご注意ください。
当該商品をご購入によって生ずる不都合や損害ついて、弊社では責任を負いかねます。



青森県産ブンゴ梅使用!


3年以上丁寧に漬けた、梅干、まつの梅


まつの梅

おにぎり、お弁当に最適!!
酸っぱい梅干が大好きな方へ



岩木山の麓に自生する赤松の針葉と
自社梅林の大粒の豊後梅を、薄塩で一緒に
3年以上丁寧に漬け込んだ梅干です。

松の効用が染み込んだ不思議な梅干を是非お試しください。

まずは松の梅お試しサイズ150gをどうぞ。
くどすぎず酸味も塩味もある美味しい梅干です。

「梅」の持つ効用に「松」の持つ効用をプラスしてみました。
相乗効果が出て、おいしい梅干しになりました。



※ 梅干しの上に乗っている松の針葉は、漬け込み時に使用したものです。
  エキスが出た後なので食べられません。



松の梅 誕生秘話


カネシメいした の商品はお客様の声から生まれたものが沢山ございますが、この「まつの梅」もそのような商品です。大分以前のお話になりますが、山が好きな地元のお客様で「山中で喉が渇いたときに松の葉をかじる」というお話をされた方がいらっしゃいました。松は常緑樹で年中葉をつけていますので、山中で水を切らした時に、松の葉があれば季節にかかわらず水分を補給することができるそうです。
それを聞いた時には「山に入る人の知恵だなぁ」と思いました。そして、話は山中での水分補給にとどまらず、松の葉の成分がもたらす効用に発展しました。松の葉は仙人が健康茶に使っていたというお話があり、今でもお茶として愛用されるなどその効用が注目されています。そこで! 当社自慢の梅干の効用と松の葉の効用を合わせてみたいと思いました。そのような訳で、「まつの梅」が誕生。粗塩だけで漬けた国産のブンゴ梅と、松の葉の成分が溶けあい、じっくり3年以上漬けています。

漢方の書物に見る松の葉


古い漢方の専門書「本草綱目」(ほんぞうこうもく)には「松を服して強壮になり、歯を固め、目や耳をよくし、久しく服すれば身軽く不老延年す。」とあります。胃弱、息切れ、動悸、動脈硬化


青森県産
ブンゴ梅
を使用しています


梅は青森県産の豊後梅を使用しています。 岩木山麓の自社梅林
岩木山山麓の自社梅林

当社では自社梅林で栽培の豊後梅を中心に
梅は青森県内で栽培された
豊後梅を使用しています。



豊後梅はどんな梅?
豊後梅は種が小ぶりで大粒の梅です
果肉が厚く食用に適しています。

なぜ当社で使っているのか?
豊後梅は肉厚で「しそ巻き梅漬」等に最適なだけでなく 国内地元産の梅
安定して確保できますので、(有)いしたでは
青森県産の豊後梅を使用しています。

青森県内では豊後梅が最も多く栽培されています。
当社の自社梅林でも白加賀など他の品種も
植えてみましたが豊後梅が定着しています。

豊後梅の良いところ
大粒で肉厚なので、種を抜いてしその葉で果肉を包む
「しそ巻梅漬」を作る時には最適です。
時間をかけてしっかりと漬け込むほどにおいしくなっていきます。




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商品一覧

まつの梅 600g 樽

¥2,705(税込)

在庫切れ

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いした直売店


【お得です】
税込みで9,000円以上お買
い上げの場合は、送料や着
払い手数料が無料です。

 

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承下さい(代金引換では、
手数料¥330
がかかりま
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・・・・・・・・・
一部商品のクール
料金について

あんずのしそ巻2kg角樽
につきましては夏場(6月
~8月)は冷蔵便料金がか
かります。システムの都合
上、冷蔵料金(\220)の加
算がされませんが、請求
金額には加算されます。

ご了承ください。

 

梅についての豆知識や
津軽の梅・あんず文化に
ついて載せています。

津軽の梅干屋

(有)いした

その昔、津軽では梅や杏の種を取った果肉だけを赤しそで丁寧に手で巻くという方法が考案されました。カネシメいしたでは熟練した手技を持つおばちゃん達が、今も丁寧に紫蘇で手巻きをしています。そんな津軽伝統の手技や食文化を守りながら「しそ巻梅漬を食べていつも元気だよ」との声に支えられ、これからも梅や杏、赤しそなどを通して、人々の健康に役立つ事がカネシメいしたの永遠のテーマです.  当社で使用する梅は岩木山山麓の自社梅林にて収穫されたものと、青森県内で収穫されたものを使用しております。当社で使用する紫蘇は青森県内で収穫された大きな葉のものを使用しております。

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