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只今、テレビ放映の反響が大きく、しそ巻梅漬の販売を全てお休みさせて頂きます。

手作りの為、生産量に限りがありますので、申し訳ございませんが

ご理解の程申し上げます。

しそ巻の商品が全て手巻きの為、只今発送が大変遅れております。

1ヶ月程かかる場合もございます。大変ご迷惑をおかけしておりますが、

ご了承下さい。



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青森県産ブンゴ梅使用!


3年以上丁寧に漬けた、梅干、まつの梅


まつの梅

おにぎり、お弁当に最適!!
酸っぱい梅干が大好きな方へ



岩木山の麓に自生する赤松の針葉と
自社梅林の大粒の豊後梅を、薄塩で一緒に
3年以上丁寧に漬け込んだ梅干です。

松の効用が染み込んだ不思議な梅干を是非お試しください。

まずは松の梅お試しサイズ150gをどうぞ。
くどすぎず酸味も塩味もある美味しい梅干です。

「梅」の持つ効用に「松」の持つ効用をプラスしてみました。
相乗効果が出て、おいしい梅干しになりました。



※ 梅干しの上に乗っている松の針葉は、漬け込み時に使用したものです。
  エキスが出た後なので食べられません。



松の梅 誕生秘話


カネシメいした の商品はお客様の声から生まれたものが沢山ございますが、この「まつの梅」もそのような商品です。大分以前のお話になりますが、山が好きな地元のお客様で「山中で喉が渇いたときに松の葉をかじる」というお話をされた方がいらっしゃいました。松は常緑樹で年中葉をつけていますので、山中で水を切らした時に、松の葉があれば季節にかかわらず水分を補給することができるそうです。
それを聞いた時には「山に入る人の知恵だなぁ」と思いました。そして、話は山中での水分補給にとどまらず、松の葉の成分がもたらす効用に発展しました。松の葉は仙人が健康茶に使っていたというお話があり、今でもお茶として愛用されるなどその効用が注目されています。そこで! 当社自慢の梅干の効用と松の葉の効用を合わせてみたいと思いました。そのような訳で、「まつの梅」が誕生。粗塩だけで漬けた国産のブンゴ梅と、松の葉の成分が溶けあい、じっくり3年以上漬けています。

漢方の書物に見る松の葉


古い漢方の専門書「本草綱目」(ほんぞうこうもく)には「松を服して強壮になり、歯を固め、目や耳をよくし、久しく服すれば身軽く不老延年す。」とあります。胃弱、息切れ、動悸、動脈硬化


青森県産
ブンゴ梅
を使用しています


梅は青森県産の豊後梅を使用しています。 岩木山麓の自社梅林
岩木山山麓の自社梅林

当社では自社梅林で栽培の豊後梅を中心に
梅は青森県内で栽培された
豊後梅を使用しています。



豊後梅はどんな梅?
豊後梅は種が小ぶりで大粒の梅です
果肉が厚く食用に適しています。

なぜ当社で使っているのか?
豊後梅は肉厚で「しそ巻き梅漬」等に最適なだけでなく 国内地元産の梅
安定して確保できますので、(有)いしたでは
青森県産の豊後梅を使用しています。

青森県内では豊後梅が最も多く栽培されています。
当社の自社梅林でも白加賀など他の品種も
植えてみましたが豊後梅が定着しています。

豊後梅の良いところ
大粒で肉厚なので、種を抜いてしその葉で果肉を包む
「しそ巻梅漬」を作る時には最適です。
時間をかけてしっかりと漬け込むほどにおいしくなっていきます。




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まつの梅 600g 樽

まつの梅 600g 樽

2,268円(税込)

購入数
799 まつの梅 1.5kg 各容器

まつの梅 150g カップ

605円(税込)

購入数
まつの梅 1.5kg 角容器

まつの梅 1.5kg 角容器

5,508円(税込)

購入数

1件〜3件 (全3件)

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