【桜の花漬けと白梅酢】

結婚式の控えの間でさくらの花漬けが一輪浮かんだ桜湯が出されます。桜の香りがほのかに漂いとても素敵な雰囲気になります。この桜の花漬けにこそ白梅酢が使われます。塩漬けにした桜の花に白梅酢を入れるとあの良い香りが出てくるのです。

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