【梅の花の種類】
梅は梅漬や梅干しとしての食用の他に、梅の花を楽しむことが出来ます。梅には、純粋に梅の実を食用にする品種と、梅の花を観賞する為の品種があります。前者を「実梅」と言い、主にいしたの梅漬の原料である豊後梅や大粒の白加賀、南高梅などがあります。そして後者を「花梅｣と言い、赤い花梅の紅千鳥、白い花梅の月影、桃色の花梅の寒衣などがあります。また、花梅にも実はなりますが、実梅のように質の良いものはつかないようです。梅も見た目は大切ですが、やっぱり梅の実がちゃんとしていればこそですね。 |
【梅の花の種類】
